wtorek, 21 marca 2017

Ziemniaczane krokieciki

Ziemniaczane krokieciki 


Składniki :
  • 500g ugotowanych ziemniaków, ( mogą być z poprzedniego dnia )
  • 100g miękkiego masła,
  • 2 jajka,
  • 60g mąki,
  • sól,
  • pieprz,
  • suszona natka pietruszki,
  • bułka tarta,
  • olej do smażenia.
Przygotowanie :

Ziemniaki rozgnieć w prasce. Dodaj masło i żółtka. Wsyp mąkę, sól, pieprz i natkę pietruszki. Dokładnie połącz składniki. Uformuj wałek i podziel na mniejsze części. W dłoni uformuj krokieciki. Obtocz w białku a następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokieciki na złoty kolor.

piątek, 17 marca 2017

Imbirowa szarlotka

Imbirowa szarlotka


Składniki : ( blacha 24cmx24cm )
  • 200g mąki pszennej,
  • 100g mąki krupczatki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1,5 łyżeczki imbiru,
  • 1 żółtko,
  • 60g cukru pudru,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 150g masła,
  • jabłka prażone.
 Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę pszenną i krupczatkę. Dodaj proszek do pieczenia, cukier puder oraz imbir. Wymieszaj. Wrzuć pokrojone masło na kawałki oraz  żółtko i śmietanę. Dokładnie połącz składniki. Ciasto podziel na 2 części. Pierwsza część rozwałkuj drugą włóż do lodówki na 20 minut. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i włóż ciasto. Nagrzej piekarnik do 180 stopni i podpiecz spód przez 15-20 minut.  Wyciągnij podpieczony spód i wyłóż jabłka. Drugą część ciasta rozwałkuj i połóż na górę jabłek. Możesz również wyciąć wzroki z foremek do ciasteczek. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz przez 35minut.

 

wtorek, 7 marca 2017

Gofry z ziemniaków

Gofry z ziemniaków 

 Składniki :
  • 200g ugotowanych przeciśniętych przez praskę ziemniaków,
  • 250g mąki,
  • 1 opakowanie suszonych drożdży,
  • 2 jajka,
  • 150ml mleka,
  • 1 łyżka cukru waniliowego,
  • 50g rozpuszczonego masła.
 Przygotowanie :

Do miski wsyp cukier, mąkę i drożdże. Dodaj ziemniaki oraz wbij jajka. Wlej ciepłe mleko i masło. Wszystko dokładnie zmiksuj. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 40 minut. Rozgrzej gofrownicę. Nałóż łyżką ciasto i smaż aż będą złote. 

poniedziałek, 6 marca 2017

"Sernik" z jogurtów greckich

"Sernik" z jogurtów greckich 


Składniki spód ciasta : ( blacha 36 cm x 22 cm )
  • 1,5 szklanki mąki,
  • 120g masła,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 2 żółtka.
Przygotowanie :

 Do miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier puder. Wymieszaj. Dodaj pokrojone na kawałki masło oraz wrzuć żółtka. Dokładnie połącz składniki i wyrób ciasto. Owiń w folię i włóż do lodówki na 40 minut. 

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj i włóż do blachy. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 20 minut.


Składniki masa jogurtowa : ( w temperaturze pokojowej )
  • 3  jogurty greckie po 400g,
  •  8 jajek,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • 3/4 szklanki stopionego masła,
  • 2 budynie waniliowe bez cukru,
  • szczypta soli.
 Przygotowanie :

 Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodaj partiami jogurt. Wlej masło oraz wsyp budyń. Białka z solą ubij na sztywną pianę. Połącz pianę z masą jogurtową. Ciasto wylej na podpieczony spód. Całość włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury  160 stopni i piecz przez 60 minut. Ostudź przy uchylonych drzwiach od piekarnika.  

 

niedziela, 19 lutego 2017

Brownie z likierem baileys

Brownie z likierem baileys


Składniki :
  • 200g gorzkiej czekolady,
  • 170g masła,
  • 2 jajka L,
  • 3/4 szklanki drobnego cukru,
  • 3/4 szklanki mąki,
  • 3-4 łyżki likieru baileys,
  • szczypta sody,
  • garść orzechów włoskich.
Przygotowanie :

 W rondelku na wolnym ogniu roztop masło. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż całość się połączy. Jajka wbij do miski. Wsyp cukier i utrzyj mikserem. Wlej likier. Do masy jajecznej wlej czekoladę. Wsyp przesianą mąkę i sodę. Wymieszaj całość. Dodaj drobno posiekane orzechy i delikatnie połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika. Przecz przez 45 minut w temperaturze 160 stopni.

wtorek, 14 lutego 2017

Kotlety mieone z wędzonym boczkiem

Kotlety mielone z wędzonym boczkiem


Składniki : 
  • 500g mielonego mięsa wieprzowego, 
  • 1 cebula czerwona, 
  •  czerstwa mała bułka, 
  • 1/2 szklanki mleka, 
  • jajko, 
  • 1 łyżka musztardy francuskiej, 
  • sól, 
  • pieprz,
  •  natka pietruszki,
  •  oliwa do smażenia, 
  • 100g - 150g wędzonego boczku,
  • bułka tarta.

Przygotowanie : 
 
Boczek pokrój na drobną kostkę. Na suchej patelni podsmaż boczek. 

Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, posiekaną natkę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Uformuj pulpeciki. Obtocz w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

wtorek, 7 lutego 2017

Kremowa zupa ziemniaczano-porowa

Kremowa zupa ziemniaczano-porowa 


Składniki :
  • 1 średni por, ( biała część )
  • 6 ziemniaków,
  • 2 ząbki czosnku,
  • olej do smażenia,
  • 100g serka topionego śmietankowego,
  • sól,
  • pieprz,
  • bulion.
 Przygotowanie :

W garnku rozgrzej olej. Wrzuć posiekany por i smaż parę minut. Ząbki czosnku obierz i potnij na mniejsze kawałki. Smaż całość parę minut.  Wrzuć pokrojone ziemniaki i wlej bulion. Gotuj 15 minut na wolnym ogniu. Dodaj serek topiony. Gotuj ponownie parę minut. Zupę zblenduj i dopraw do smaku solą i pieprzem. 

 
Składniki pesto :
  • 3 garście szpinaku świeżego,
  • 1 mała garść natki pietruszki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól,
  • pieprz,
  • garść startego parmezanu,
  • 2łyżki prażonego słonecznika,
  • 3/4 szklanki oleju.
Przygotowanie :

Do blendera włóż liście szpinaku i natkę pietruszki. Dodaj czosnek, słonecznik, parmezan i olej. Dokładnie zmiksuj.  


Zupę podawaj z pesto. 

 


Print